Tajska keto zupa curry z krewetkami

Tajska keto zupa curry z krewetkami

Rozgrzewająca, aromatyczna i kremowa zupa.

Kategoria

Zupa

Czas przygotowania

35 min

Trudność

Średni

Składniki

📝 Składniki (na 2 porcje)

Warzywa i dodatki:

  • Pieczarki – 80 g, pokrojone w plasterki

  • Papryka czerwona – ½ sztuki, pokrojona w paski

  • Cebula (pióra grube) – ½ sztuki średniej

  • Czosnek – 1 ząbek, drobno posiekany

  • Kolendra świeża – 1 łyżka posiekana

Białko:

  • Krewetki – 200 g, obrane

Pasty i sosy:

  • Pasta tom yum – 1 ½ łyżeczki

  • Sos rybny – 1 łyżeczka

  • Sos sojowy ciemny – ½ łyżeczki

  • Sok z limonki – 1 łyżeczka

Tłuszcze i przyprawy:

  • Masło extra – 1 łyżeczka

  • Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka

  • Pieprz czarny mielony – szczypta

  • Sól (biała) – do smaku

  • Substancja słodząca: erytrol / erytrytol – szczypta (opcjonalnie)

Przepis

👩‍🍳 Sposób przygotowania

1. Podsmażanie warzyw:

  • W garnku rozgrzej oliwę i masło.

  • Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, aż lekko się zeszkli.

  • Dodaj pieczarki i paprykę, smaż 3–4 minuty.

2. Dodanie pasty i aromatów:

  • Dorzuć czosnek i pastę tom yum. Smaż 1–2 minuty, aż poczujesz aromat przypraw.

3. Gotowanie zupy:

  • Wlej bulion rybny i mleczko kokosowe.

  • Dodaj sos rybny, sos sojowy i ewentualnie erytrol.

  • Gotuj na średnim ogniu 10 minut, aż warzywa lekko zmiękną i smaki się połączą.

4. Dodanie krewetek i doprawianie:

  • Dorzuć krewetki i gotuj 3–5 minut, aż będą różowe i jędrne.

  • Skrop sokiem z limonki i dopraw pieprzem oraz solą do smaku.

🍽️ Sposób podania:

Rozlej zupę do miseczek. Posyp świeżą kolendrą. Podawaj od razu jako aromatyczną, rozgrzewającą zupę.

🍽️ Wskazówka:

Aby zupa była jeszcze bardziej kremowa, możesz lekko zblendować 1/3 warzyw przed dodaniem krewetek. Dzięki temu uzyskasz aksamitną konsystencję, zachowując kawałki krewetek i papryki.

Nie masz czasu na gotowanie?

Zamów dietę pudełkową i ciesz się zdrowymi, zbilansowanymi posiłkami bez wysiłku!

Zobacz naszą ofertę