Jaja sadzone z chipsem z boczku z chlebkiem paleo i pomidorkami koktajlowymi

👩‍🍳 Sposób przygotowania

1. Przygotowanie chlebka Paleo:

• W misce wymieszaj mąkę kokosową, mielone siemię lniane, proszek do pieczenia, sodę i sól.

• Dodaj jajka, ocet jabłkowy i roztopiony olej kokosowy. Wymieszaj do uzyskania gęstego, jednolitego ciasta

• Przełóż do małej foremki lub 2 kokilek wyłożonych papierem do pieczenia.

• Piecz w 180°C przez ok. 15 minut, aż chlebek się zarumieni i będzie suchy w środku. (Alternatywnie: 3–4 minuty w mikrofalówce na pełnej mocy.)

2. Przygotowanie chipsów z boczku:

• Na suchej, rozgrzanej patelni ułóż plastry boczku.

• Smaż na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.

• Przełóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

• Zachowaj tłuszcz z patelni — przyda się do smażenia jaj.

3. Smażenie jaj sadzonych:

• Na tłuszczu wytopionym z boczku rozbij jajka.

• Smaż na małym ogniu, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.

• Dopraw szczyptą soli.

4. Przygotowanie dodatków:

• Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki lub ćwiartki.

• Możesz je podać świeże lub lekko podsmażyć na tej samej patelni przez 1–2 minuty, by zyskały głębszy smak i aromat.

🍽️ Sposób podania:

Na talerzu ułóż kromki chlebka paleo. Obok połóż jaja sadzone i chrupiące chipsy z boczku. Dodaj pomidorki koktajlowe jako świeży, soczysty akcent. Całość możesz delikatnie skropić octem jabłkowym dla lekkiej kwasowości.

🍽️ Wskazówka:

Dla bardziej aromatycznego efektu, posyp gotowe danie świeżo mielonym pieprzem lub ulubionymi ziołami (np. bazylią lub oregano).